第146章朱副班长的糖醋鱼
也怪不得吴师傅这么激动,林意把吴师傅推进宿舍后,去厨房仔细打量了一下周围的环境。
过冬蔬菜,至少占了厨房及储藏室一大半空间的地方。要是能把过冬蔬菜的单独整理出去,那看起来就宽敞太多了。
最重要的一点是,他再也不用担心厨房的温度时高时低,而影响过冬蔬菜的保存。
大家可千万别觉得,哨所里的厨房会很热,其实不是的,哨所里的厨房也就零上几度,洗个锅能把手给冻僵。
大家也许会纳闷,厨房这种离不开热量的地方,居然会很冷?这不科学啊。
其实在做饭的时候,厨房里的确不冷,尤其是做炖菜,水蒸气的温度可是能超过一百度的,冒上半个小时的蒸气,厨房自然就热了起来。
可厨房是热的快,凉的更快,原因就在那个硕大无比的抽油烟机。
因为暴风的压力很大,雪花是可以沿着油烟机的内壁吹倒厨房灶台的。
哪怕油烟机内部应该有防倒流的设施,也依旧无法做到完全密封,做不到完全密封,那个寒气就会通过油烟机通道,迅速占领厨房,让厨房的温度急速下降。
林意此时走到了保鲜柜和冷柜旁边,盯着里面的蔬菜,想着早上该做个什么饭比较合适。
在一般情况下,哨所里的早饭和平常家庭吃的差不多,都是些稀饭、牛奶、鸡蛋、馒头榨菜这类的食物。
林意这次不一样了,他盯上了冷柜里的鸡肉和土豆了。
早餐吃土豆炖鸡,看似很违和,但对于今天的哨所来说却很正常,因为外面太冷了,十级以上的暴风,带走了哨所墙外大量的热量。
丢失了热量,哨所的温度自然就高不起来,哨所的温度高不起来,那人员的温度自然就不够。
而增加身体温度最简单的方法,那就是吃肉。
牦牛肉虽然还有不少,但林意却不敢随便吃,因为牦牛肉算的上是唯一一个能带出吃的肉食了。
如果带只鸡去巡逻的时候吃,这不现实。
首先鸡不好装,而且冷的鸡,有骨头,吃起来啃都啃不动,远不如牦牛肉更适合巡逻。
想到便干,林意从冷柜里掏出两只鸡,放在水盆中,准备先煮开在剁小块。
因为是高原,所以即使煮鸡的水开了,达到的也只是化冻效果,远远煮不熟。
而林意看到鸡肉软化的差不多了,立刻拿起菜刀,剁起鸡块。
朱副班长此时也顶着两个黑眼圈钻进了厨房,看着他脸上的笑容,多半是先去门岗看了下室外菜窖的温度。
“是不是没睡好?如果没睡好的话,继续去睡,还要在等一个小时才能吃饭,早上我给你们弄个土豆炖鸡。”
朱副班长听到林意的话,笑容更甚,“排长,大早上就吃土豆炖鸡,您是在庆祝室外菜窖取得了成功吗?”
“如果是庆功的话,那一个土豆炖鸡可不够,我给你们做个我拿手的好菜,糖醋鱼。”
林意听到这话,有些好奇,“高原上还能在做糖醋鱼?鱼能蒸熟吗?”
朱副班长嘿嘿一笑,“当然能蒸熟,不过不能直接上锅蒸。
一般我都是先把鱼清理干净后,放在水里煮,咱们的高原的水,最高温度也就八十度,远远达不到煮熟的程度。”
“我煮个五分钟,鱼也就六七分熟了,此时才放在蒸笼上开始蒸,另外蒸笼上的锅盖还要在放两块石头压着,这样水蒸气温度会更高。
此时水蒸气的温度,就足够把鱼给焖熟,最后用锅炒一个糖醋汁,淋在上面,那味道,别提多鲜美了。”
把冰冻的邦邦硬的鱼,放入水里煮,然后才放到锅里蒸,这种鱼怎么也和鲜味扯不上一点关系。
但仔细想想,身处高原哨所的战士们,能吃到鲜美的食物,也就只有鱼了。
林意这个从沿海地区过来的人,没有这样吃糖醋鱼的欲望。在加上,室外菜窖远远没有达到试验成功的时候,现在庆功为时过早。
自己只是单纯给他们做个肉吃罢了。
“朱副班长,你还是回去补觉吧,等室外菜窖真的搞成功了,你在请我们吃也来得及。”
朱副班长见到林意对菜窖还不满意,连忙说道:“排长,我可是刚看完温度回来的,整整十二个小时过去了,菜窖的温度还能保持在零上三度的样子,这还不叫成功吗?”
林意摇摇头,“远远够不上成功,过冬蔬菜还没有放进去,也没有经历过至少两天一次取菜的过程。仅仅光靠一个空壳,就说室外菜窖获得了成功,那是极其不正确的。”
“我现在甚至都在想,就取菜时候的冷热空气互换过程,那就有够难熬的。”
朱副班长听到林意又发现了问题,连忙问道:“那该怎么办?有解决办法吗?”
林意点点头,“办法是有,就是在增加一道门,让冷空气不能直接冲进装有蔬菜的区域,做个缓冲带。”
朱副班长一听,精神头一下就来了,“那我立刻去做,您给我画个图,我先去切割泡沫板。”
林意摆摆手,“先别急,外面的风这么大,你现在想做也做不了。”
其实我还有一点是最担心的。
朱副班长立刻问道:“还有什么可担心的?是电热设备不够吗?我看您用电热毯就可以改装,咱们这还有不少电热毯,你多改几个不就行了?”
林意摆摆手,“不是取暖设备的问题。”
就在此时,阿鲁的叫声传了进来。
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