第五章 三山五岳 上
?时旅做了一个奇怪的梦。
梦中他是那只翼若垂天之云，身躯之大不知其几千里也，始于北冥，徙于南冥的鲲鹏！
底下汪洋恣肆，身旁云雾翻滚。
他忘却了物我的界限，与鲲鹏合二为一，达到了无己、无功、无名的境界，无所凭依而游于无穷，体验了一场无法用言语表达的逍遥游！
正当他沉浸在大自由的畅快感中，体验鱼鸟之变，由鹏化鸟，冲入南冥之时，突然发现自己溺水了，不由得挣扎，鲲鹏消失，他又重现人形。
有没有搞错，鲲鹏还能溺水的？
时旅从梦中醒来，睁开眼一看，果然是漫漫捏住自己的鼻子了。
“你以为老爸同意你当厨师，你就可以睡懒觉了吗！”漫漫单手叉腰，一只手戳着时旅的额头，斥责道。
没理会没大没小的漫漫，时旅借着还未消散的睡意，坐起来，看向窗外，发了会儿呆。
梦中的种种感觉还未消失，趁着还未完全醒来，赶紧回味一番。
说起来，这梦还真是真实呢！我竟然梦见自己是一只鸟？好奇怪啊！
我怎么会梦到这个，难道是日有所思，也有所梦？昨天确实耗费了很多心力，当时脑海中就只有鲲鹏，那么晚上梦到它也不足为奇。
不过，如此真实，有没有另外一种可能呢？
就是……我有没有可能是上古鲲鹏的转世？这也不是没有可能啊！只有这样才匹配的上我英俊的外表吧！（也不知道他是哪里来的自信。）
时旅突然想到庄周梦蝶的故事，有趣的想着，也不知道是我梦到了鲲鹏，还是鲲鹏梦到了我。
“老哥！老哥！你发什么呆呢！”漫漫将她的纤纤玉手伸到时旅眼前晃了晃，将其从神游状态拉了回来。
回过神的时旅，想到是妹妹打断了他的美梦，一副敢怒又不敢言的样子，一脸忧伤的想着，以后一定不能忘了锁门。
用冷水洗脸后，精神好了许多，从楼下桌子上舀了一碗绿豆粥，咕咚咕咚一口喝下。
时旅赶往酒家后厨，接受还没结束的考核，猜想着今天的考核内容。
刚一进来，父亲就递过来一套干净整洁的厨师服，正色道：“你前两个考核的完美通过，让我意识到你早已具备了厨师的资格，看来你是真的跟着你爷爷学到了很多。”
他顿了顿，继续说道：“昨天我就说过了，不会再阻拦你成为厨师，但考核不会停止。”
“以前的考核项目已经适用了，继续下去也只是浪费你我的时间！所以我剔除了原定的家常菜考核，转而制定了一项测试你厨师天资的考验！”
“这次的考验就是：三山五岳！”
“拿出你最真实的一面，不要有所隐藏，此次考验将会让你看清自己，看清自己到底能在厨师的道路上走多远！”
“是！”时旅认真应道。
“所谓三山五岳，指的并非是其本来意义的中华名山。”
“三山，指的是厨师的身体素质，即体力、耐力、反应力！”
“俗话说：老阴阳，少厨子。厨师工作是一种强度较大的劳动，要成为一名合格的厨师，从身体素质上讲，首先要有健康的体质。”
“今天你的考验内容，就是征服这三座大山，展示出最真实的身体素质！”
“老爸，你只说了三山，还没有提五岳呢！快说快说，五岳是什么？”漫漫的强迫症犯了，说话留一半最让她抓狂。
“三山考验将会用一整天来进行，至于五岳我到时候自然会说。”
父亲一脸淡定，无视咬牙切齿的漫漫，继续说道。
“小旅，去吧衣服换上，三山的考验方式就是你在我手下帮厨一天！”
“有没有问题！”父亲大声问道。
“没有！”时旅更不会惧怕着区区帮厨一天的考验，想也没想就立刻应道。
他换好衣服后，跟着父亲来到厨房，三山考验从此刻开始！
“将这些原料都清洗一下。”父亲指着一大堆蔬菜、鱼、肉等食材说道。
“厨师的工作与普通工作不同，往往是做在人前，吃在人后。如果不早作准备，等到客人点菜的时候才开始的话，往往会来不及，烧完这桌忘了这桌。”
“你记住，适当的等待会让客人对美食产生期待感，但过久的等待则会使客人感到不耐，从而直接影响到吃的心情！”
“为了最大化上菜效率，并且保证客人吃到新鲜的菜肴……”
“所以，我们的第一项工作就是：配菜！”
“接下来，我报菜名，你必须以最快的速度，将这道菜要用到的原料配好、配齐，不容许存在一丁点差错！听明白了吗！”
“明白！”
“那么，第一道菜：酸辣土豆丝！”
父亲话音刚落，时旅就拿好盘子，从已经洗净、摆放有序的食材中挑出了土豆、青椒、红椒。
看到儿子如此快速而准确，父亲满意地点点头，继续说道：“第二道菜：番茄炒蛋！”
时旅同样反应迅速地从中拿出番茄与鸡蛋。
“第三道：梅菜扣肉！”
这次还没等时旅配好，父亲就接着说道：“蒜香排骨！”
接下来，他的语速越来越快，根本不去在意时旅是否配好。
“青椒肉丝，葱爆鸭架，铁板香芋，笋片炒豆，手撕包菜……”
父亲语速很快，一口气连着报了二十几个客人常点、又可以事先配好的家常菜。
父亲说完，预想中儿子慌乱的场景并未出现，却是看到时旅完全不为所动，精准快速，有条不紊地配着菜。
时旅早在父亲越说越快时，就猜到了他的用意。当下也是完全不慌，一边记着菜名，一边迅速地从中捡出食材。
不一会儿，将近三十道菜就已配好，时旅右手摊开指向灶台，做了一个“请”姿势，自信满满地说道：“全部搞定！顺序没乱，配菜没少，28道菜完成，请您检阅！”
虽然有惊无险的顺利完成，不过老爸还真是阴险呢！时旅擦了擦额头沁出的汗水，如是想着。
父亲压下心中惊骇，上前一道一道仔细检查，震惊地发现每一道菜都配全，而且是完全按照自己报的顺序摆好，无一出错！
父亲干咳一声，平复下儿子所带来的惊骇，偷偷将写着先前菜名的字条捏成一团，藏进裤袋，这才故作平静说道。
“很好！那么时间也差不多了，接下来就要真正开始了！”
临近十一点，就有客人陆续前来。
不一会儿，客人点好菜，母亲将点餐的单子送入厨房。
父亲看了下几张单子，将上面重复的几样菜挑出来先做。
父亲道：“爆炒螺丝，三份！”
时旅马上用沥水盆，从铁盆里捞出三份有余的螺丝，用清水冲洗后递给父亲。
父亲已将油烧至七分，放入葱姜蒜、辣椒段、十三香，煸炒出香味后，接过沥水盆，就将螺丝倒入锅中，大火爆炒一会后，放入料酒、盐、酱油、白糖，然后继续翻炒。
“等等！老爸你没放盐！”时旅在切配其他菜的同时，也没有忽视老爸的动作。
父亲被指出错误，不感羞愧，反而满意地说道：“不错！看来你的注意力并没有被分散！”
至此，时旅明白了这也是考验内容，父亲会故意犯错，就看自己能不能发现！
父亲的考验真是防不胜防啊！时旅不由得打起十二分精神。
“酸辣土豆丝！”
“老爸，你忘记放醋了！”
“椒盐排条！”
“老爸，你忘记放葱了！”
“干锅花菜！”
“老爸，你忘记放五花肉和豆豉酱了！还有干锅的酒精块没放！”
……
好累啊！时旅揉揉发酸的肩膀，从上午11点忙到下午1点，足足两个小时！
这两个小时内，菜一道接着一道，精神高度紧张，没有喘息的时间，自己不仅要保证自己没有犯错，还得提醒老爸哪里犯错！只要有一道菜出了问题，就得重新来过，好在自己反应迅速，至今没有出现错。
时旅摸摸空空如也的肚子，从早上到现在，只喝了一碗绿豆粥，试菜也都是老爸在试，自己根本吃不到！
终于可以吃口饭了，父亲一脸幸灾乐祸地笑着，漫漫奇怪着老哥怎么像饿了三天一样。
废话，能不饿吗！那可是粥啊，自己忙前忙后的，不仅是体力劳动，为了应付父亲无处不在的考验，还不得不打起十二分精神，脑力和体力的双重消耗下，还有灶火和油烟的熏烤下，自己还能站着都算不错了好吧！
吃过了午饭，由于晚上客人更多，一批接一批的，父亲不给他休息的时间，叫他收拾好碗筷后，开始晚餐的备菜、配菜。
厨房里，洗菜配菜的时旅的速度慢了下来，自信的笑容也消失无踪，转为一脸凝重。
速度虽然慢了一点，但还高效准确的完成了配菜。
临近五点，随着客人陆续来临，新一轮的厨房工作开始！
不过与上午不同的是，这次自己和老爸角色互换！
自己当主厨，父亲配菜。
时旅很想对父亲说一句：老爸！你是魔鬼吗！但想了想，还是算了，这是考验，自己不能露怯。
真是……有趣的考验呢！时旅艰难地露出一个比哭还难看的笑容。
安排菜序、控制火候、翻锅、翻炒、试菜……
时旅终于不怕饿死了，因为他快要抱死了，他中午一点以后才吃的，当时因为害怕下午饿着，所以吃了好多。
谁知老爸与自己交换，换自己来主厨试菜了，不过就算再饱也要继续试，这估计就是耐受力的考验吧！
有时候，两道菜同时进行，一心两用下，心神损耗巨大！
时旅越来越接近极限，额头汗水越来越多，双手都隐见颤抖！
不能就这么放弃，不能就这样结束，自己可是要打败食王的人，怎么能就这么倒下！
撑到了八点，客人才没有增加，地狱般的三山考验，终于结束了。
时旅从厨房走出，满脸油污，头发凌乱，衣服被汗浸湿，就像从桑拿房里出来一样，步履蹒跚，精神恍惚。
“漫漫，走，我们回家，你骑电瓶车。”时旅略微孔洞地对着漫漫说道，不等父亲对考核的评定，扯下围腰，就往外走。
漫漫看到老哥的状态，一脸震惊，知道他需要休息，当下也没有多说，赶紧回家才是对的！
回到了家，时旅很快地淋了个冷水澡，而后就说了一句：“明天早上别叫我！”
时旅进了房间，昏昏欲睡下也没忘锁门，开好空调，将自己往床上一扔，就沉沉睡去。
漫漫一脸懵比，搞不清楚老哥遭受了什么，不过能将神经大条的老哥弄成这样，这考验得有地狱难度吧！
漫漫不知想到了什么，打了个冷颤，摇摇头，不再去想。
果然做菜什么的不适合我啊，我还是安安静静地做个吃货吧！漫漫如是想着。
时旅不知道因为自己让漫漫下定决心在吃货的路上越走越远了，当然这些事时旅全都不关心，现在他只想一觉睡过整个夏天！
……
深夜，父亲母亲回到家，洗漱后即将熄灯睡觉，母亲问起儿子今天的考验结果，父亲沉默良久，才神色复杂地说：“我们的儿子是个妖孽啊！”
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