第1538章 猪肉和白菜谁没吃过？

　　    底下的人见他们拿的食材南辕北辙，忍不住窃窃私语。
    “他们这是准备做什么菜？最后一道菜了，潘亮好像要憋大招，但是姜南希选的菜也太单薄了吧？”
    “是啊，翠花光靠白菜和猪肉怎么赢得了？最后一道菜肯定得出奇制胜吧！”
    “是啊，猪肉和白菜谁没吃过？一点新奇感都没有，我觉得她这一次比赛悬了！”
    “话别说的这么满！翠花的厨艺那么好，没准靠这两样就能拿冠军！”
    “我也觉得，越是平平无奇，越有可能逆转局面！”
    “我看很难，食材越复杂，才能做出越复杂的菜，光靠白菜猪肉肯定拿不了高分！”
    “这一次我赌南宫荨是冠军！”
    “我押潘亮，他的菜都是硬菜，非常有优势！”
    “大家快别讨论了，安静一点，看他们如何把手里的食材变成美味佳肴！”
    这个时候，三位选手已经回到灶台前，开始做菜。
    潘亮把鲍鱼放到热水中焗，去腥味，加入鸡脚，排骨，蒜头，洋葱，打算煲上几个小时。
    做这种大盆的菜，必须要煲时间久一点，才能让各种肉的油脂和香气被鲍鱼充分吸收，才能做得更加浓郁可口。
    另一边，南宫荨把几条鱼都处理干净，把花鲢的鱼头分成两半，一半做成辣味，另一半炖成浓汤，然后把鱼肉剁碎，做成鱼肉丸子。
    鲶鱼剔骨后做成鱼片，接着又把豆腐切块。
    南宫荨做完这一切，从厨具里找出一个鸳鸯锅，分别把辣味的鱼头和浓汤倒进锅里。
    接着他她把每一种食材分成两份，一半倒在腊味里，一半倒在浓汤里，小火慢炖。
    旁边灶台前，姜南希把肉馅加了生抽，料酒，蚝油，盐角上劲，腌制备用。
    白菜横着切开，叶子和梗分离后，把菜梗上的叶子部分全部去掉，然后改花刀切成薄片。
    等水烧开，姜南希把白菜片焯水变色后捞出，迅速过凉水冷却，备用。
    紧接着，姜南希用白菜片包上肉末，卷成花朵的形状，放在盘子里摆盘。
    在盘子中央空下来的位置打入一个鸡蛋。
    水烧开后放入蒸锅，蒸十二分钟。
    在这段时间里，姜南希就用鸡蛋和了一小团面，然后做出鸡蛋饼在里面放上土豆丝，黄瓜丝，海带丝以及火腿和虾仁，又抹上自己秘制的牛肉酱，最后把鸡蛋饼卷起来，切段，摆盘。
    等那边白菜蒸好出锅，姜南希鸡蛋饼也做好了。
    她把白菜端出后，淋上勾芡好的秘制酱汁，差不多就完工了。
    白菜梗切得特别薄，蒸熟更是晶莹剔透，配上色泽鲜亮的肉末就像一朵朵盛开的鲜花，好看极了。
    南宫荨炖的双味鱼也出锅了，过了没多久，潘亮那边的鲍鱼也做好了，盖子一揭开，香气四溢。
    主持人见他们把三道菜全部做出来了，立刻笑着开口，“现在三位选手的菜已经全部完工，我们把菜装好了，请评委们品鉴打分。”
    第一个端上去的是潘亮的鲍鱼煲。
    主持人看着冒着热气的鲍鱼，微笑问话，“请问潘亮老师，您这道菜跟富贵有什么关系呢？”