第三百八十五章 比试
随着李可灼说话,根本,在教室里的所有人开始动笔写了起来。
十分钟后,李可灼见所有人都已经写完并且看着自己。
他又说道:“接下来,请大家写好的菜单交给我。”
听到李可灼的话,所有人开始一一上前,然后把手里的菜单交给李可灼。
花了两分钟的时间,李可灼把所有菜单收到了手里。
他示意所有人坐下后,就开始用眼神扫描这些菜单。
他过目不忘,看菜单的速度非常快。
几分钟不到,七八十份菜单就全部被李可灼看了一遍。
“接下来,我念到名字的人留下,没念到名字的人离开。
没有念到名字的人如果想要留下来在学校当厨师的话,也可以去1号食堂等着,如果你们有一技之长,精通那一道或者是几道菜,说不定承包食堂的人会雇佣你们。”李可灼朝所有人说道。
听到李可灼的话,底下顿时就是一阵骚动,与此同时很多人都露出了忐忑的神色。
李可灼没管那么多,而且直接开始念名字。
“王红兵,周解放,罗文龙……”
李可灼差不多念了二十多个名字。
念完后他说道:“没有念到名字的人,请离开。”
听到李可灼的话,没有被念到名字的人只能离去,而被念到名字的人,则是松了一口气的表情。
等没有念到名字的人离开后,李可灼朝剩下的二十个人说道:“你们二十个人,其中有十人拿手湘菜,五人拿手川菜,两人拿手浙菜,两个人拿手苏菜,一人拿手鲁菜。”
顿了一下,李可灼说道:“拿手鲁菜的王红兵,如果你能做出你写的菜单上的这些菜,那么你就能直接被通过。”
“拿手苏菜的周解放和罗文龙,你们两人待会需要进行厨艺比拼,谁做的菜好吃谁就能承包食堂。”李可灼又朝两个苏菜厨师说道。
“两个拿手浙菜的师傅也是一样的,也需要比拼厨艺。”
“另外川菜和湘菜也是一样,每一个菜系选一人可以承包食堂。”李可灼朝所有人说道。
听到李可灼的话,湘菜和川菜的厨师顿时一脸苦涩。
鲁菜厨师直接就被选上了,苏菜和浙菜只需要两个人比拼。
他们川菜五个人比拼,湘菜更是十个人比拼。
“没有被选上的人也不用气馁,如果你们厨艺确实好,说不定其他人会雇佣你们。”
“好了,大家接下来去1号食堂,那边已经为大家准备好了比试的地方。”李可灼朝所有人说道。
听到李可灼的话,所有人这才一起离开教室,然后朝1号食堂走去。
“舅舅,怎么样?选上了吗?”
王红兵刚出来,就有两个学生围住了他。
“当然通过了。”王红兵笑着说道。
作为在场唯一一个鲁菜厨师,他只需要证明自己能够做出他写的菜单上的菜,他就百分百被选上。
“太好了,以后每天都能吃舅舅做的菜了。”听到王红兵的话,两个学生顿时兴奋的叫了起来。
很快,一群人来到了1号食堂。
此时的1号食堂,已经围满了看热闹的老师和学生。
为了这次比试,食堂里面,李可灼让人准备了十几个临时灶台。灶台后面,也准备了各种各样的食材和调料。
“我宣布一下规则,接下来将会由湘菜厨师之间进行比试,我会从中挑选五道湘菜让你们炒。”
李可灼朝所有人说道:“炒菜的要求,要按照大锅菜的方式炒菜,每次炒菜原料不得少二十斤,具体的量我会按照每道菜原料不同来定量。”
“好了,接下来所有湘菜师傅请选择自己的灶台,我开始出第一道菜。”
“第一道菜为湘菜中最家常的的辣椒炒肉,重量不得低于三十斤,所有人可以开始炒了,时间为半个小时,所有人炒完后,我这边会安排一百名学生试吃,然后给你们打分。”
在李可灼的宣布比试开始后,肯定,所有湘菜师傅就开始忙碌起来。
这些厨师,很多人都并不是一个人来的,在他们炒菜的时候,李可灼还允许一两个人给他们打下手。
很快,整个食堂,十个湘菜师傅就开始热火朝天的忙碌了起来。
十几分钟后,不需要半个小时,所有人就把辣椒炒肉这道菜给完成了。
这道菜完成后,所有人都按照李可灼的指示,让他们用盆装好,然后依次摆放在他们灶台前面的一张桌子上。
“有请一百位试吃代表请上场,你们尝试完所有菜后,觉得哪一道菜好吃,就排队站在哪一道菜的前面。”李可灼朝他选出来的一百名试吃的学生吩咐。
听到李可灼的话,说走学生顿时纷纷上前,然后开始用筷子和碗夹起各个厨师面前的菜尝试起来。
一百个学生试吃所有菜,一共花了好几分钟。
几分钟后,李可灼统计了所有人的票数。
辣椒炒肉这道菜,其中一个叫做张老四的中年男人票数最多。
“好了,第一道菜比试完成,接下来开始比试第二道菜,第二道菜为外婆菜,每人最少炒二十斤,比赛开始。”李可灼开始宣布第二道菜的比赛开始。
在十个湘菜厨师开始比试后,李可灼朝几个围观的学校厨房工作人员吩咐说道:“把这些已经炒好的菜端到另外几个食堂去,待会中午学生们可以吃。”
对于比赛阶段炒的菜,李可灼并没有浪费,而是让人分别端到了另外几个食堂到时候给学生吃。
又过了十几分钟,所有人又把第二道菜炒好了。
于是李可灼又开始让所有试吃组学生试吃,然后李可灼则是在一边统计票数。
第二轮比试完成后,李可灼又开始宣布第三道菜比试开始。
又过了一个多小时,所有湘菜组的厨师们比试才完成。
“我宣布,这次比试票数最多的人是张老四,恭喜张老四,接下来你将承包1号食堂。”李可灼朝张老四恭喜说道。
听到李可灼说自己赢了了,张老四的脸上顿时就露出了狂喜的神色。
“张老四,承包食堂,一个厨师肯定是不够的,现场优秀的厨师有很多,你可以聘请他们,聘请方式可以拿股份,也可以直接发工资,你自己决定。”李可灼朝张老四说道。
听到李可灼的话,张老四马上就把目光看向了一旁的一个中年男人。
这个男人,正是这次比赛比他只是低了十几分,排第二的人。
“老朱,你来我这里,我给你两成股份,咱们一起承包1号食堂。”张老四朝中年男人说道。
“你愿意给我两成股份?”听到张老四的话,被叫老朱的人很诧异。
“你的厨艺值这个价。”
“好,那我跟着你干了。”